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食品添加劑中食品甜味劑的檢測方法

作者:admin    發(fā)布時間:2021-06-03 03:21:01     瀏覽次數(shù) :604


由于當前食品行業(yè)中食品添加劑的問題日益突出,對食品添加劑進行安全檢查是十分必要的。對于食品添加劑的安全檢測,主要包括食品質量的檢測和食品中添加劑的殘留量的檢測。我國嚴格按照國家標準或行業(yè)標準對食品添加劑的殘留進行檢測,對食品中相關食品添加劑的殘留進行嚴格檢測,控制食品的安全和質量。
常用食品添加劑包括:甜味劑、著色劑、護色劑、防腐劑、漂白劑等。以下就食品甜味劑的檢測方法給大家介紹下

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食品甜味劑的檢測方法:

結合《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》中的相關規(guī)定,甜味劑包括天然甜味劑與人工合成甜味劑。其中主要有15種為合成甜味劑,例如糖精鈉,天門冬酰苯丙氨酸甲酯(甜味素)、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、阿力甜和環(huán)已基氨基磺酸鈉等。

當前對于檢測甜味劑的方法主要包括氣相色譜法、液相色譜法、離子色譜法、紫外分光光度法、薄層色譜法、液質聯(lián)用法。其中,高效液相色譜法不僅可以分析大多數(shù)甜味劑,而且可以將多種甜味劑同時分離,有利于檢測工作的進行。


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