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亞硝酸鹽檢測儀應(yīng)用廣泛

作者:山東萊恩德亞硝酸鹽檢測儀    發(fā)布時間:2022-10-21 11:31:25     瀏覽次數(shù) :266


眾所周知,咸菜、腌制品、剩菜不能大量食用,因為其中含有大量的亞硝酸鹽,當(dāng)人體過量攝入這種物質(zhì)時,會對人的健康造成很大的危害。

亞硝酸鹽是一種常見的含氮化合物,人們?nèi)粘J秤玫氖澄铩⑹卟恕⑺⑷忸愔谢蚨嗷蛏俣即嬖谏倭康奶烊粊喯跛猁},甚至一些常見的防腐劑也是以亞硝酸鹽為主。但是,天然亞硝酸鹽無害并不意味著合成亞硝酸鹽無害,少量的亞硝酸鹽不會危害身體,但并不意味著過量使用后人體依然可以安然無恙。

亞硝酸鹽進入人體后,會氧化原本正常的血紅蛋白,使其失去輸氧能力,導(dǎo)致器官組織缺氧,人會出現(xiàn)頭暈、昏迷甚至休克等不良反應(yīng)。不僅如此,在特定的溫度、pH值和微生物條件的作用下,人體內(nèi)的亞硝酸鹽還會與一些特征物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),生成致癌的亞硝胺,直接威脅人的生命。

亞硝酸鹽檢測儀作為一種食品安全綜合檢測分析設(shè)備,可以檢測肉類、肉類罐頭、臘肉、香腸、乳制品、泡菜、酸菜等中的亞硝酸鹽含量。這種儀器的工作原理很簡單,食品中的亞硝酸鹽被提取出來,與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物后,由儀器測得吸光度,該吸光度與樣品中的亞硝酸鹽含量成正比。使用亞硝酸鹽檢測儀,可以確定食品是否符合國家標(biāo)準(zhǔn),是否為有毒超標(biāo)食品,適用于餐飲檢驗、食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生部門、肉制品深加工企業(yè)、質(zhì)量監(jiān)督檢驗、工商管理、油炸食品生產(chǎn)基地、重大食品安全監(jiān)控系統(tǒng)等單位。

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