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ATP熒光檢測儀提高檢測菌落總數(shù)的效率

作者:山東萊恩德ATP熒光檢測儀    發(fā)布時間:2022-09-27 13:24:27     瀏覽次數(shù) :237


近年來,隨著食品安全問題的多次發(fā)生,改善和管理食品安全問題已成為當(dāng)務(wù)之急。

細(xì)菌菌落總數(shù)是一個指示性微生物指標(biāo),主要用于評價食品的清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食物中細(xì)菌菌落總數(shù)超標(biāo),會破壞食物的營養(yǎng)成分,加速食物變質(zhì),使食物失去食用價值。如果食品中菌落總數(shù)超標(biāo),可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,或者產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),貯運條件控制不當(dāng)。

食品安全事關(guān)人們的健康,不容忽視。ATP熒光檢測儀操作采用生化反應(yīng)法檢測ATP含量,儀器基于螢火蟲發(fā)光原理,ATP快速殺菌效果檢測法基于三磷酸苷檢測原理,采用“螢光素酶-螢光素系統(tǒng)”快速檢測三磷酸腺苷。

ATP拭子含有一種可以裂解細(xì)胞膜的試劑,它可以釋放細(xì)胞內(nèi)的ATP,與試劑中所含的特定酶發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生光,然后用熒光照度計檢測發(fā)光值,微生物的數(shù)量與發(fā)光值成正比。由于所有活細(xì)胞中都含有恒定量的ATP,因此ATP含量可以清楚地表明樣本中微生物和其他生物殘留量的多少,可以用來判斷健康狀況。因此,使用ATP熒光檢測儀可以檢測食品中的細(xì)菌菌落總數(shù),可以使食品更加衛(wèi)生健康。

ATP熒光檢測儀


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