作者:山東萊恩德細(xì)菌微生物檢測(cè)儀 發(fā)布時(shí)間:2021-12-29 10:54:01 瀏覽次數(shù) :493
自然界中存在著大量的微生物,通過附著植物、塵埃、空氣等污染食物,若吃了被病菌污染的食物,將影響健康。細(xì)菌微生物檢測(cè)儀適用于表面潔凈度的測(cè)定和微生物生長的控制,利用化學(xué)反應(yīng)法測(cè)定ATP,利用ATP采集標(biāo)本。ATP樣本在緩沖液中浸泡,以幫助從干燥或潮濕的表面上提取生物體。
微生物污染食品后,若環(huán)境條件適宜,可分解蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維他命、無機(jī)鹽等營養(yǎng)素進(jìn)行自身繁殖,其營養(yǎng)價(jià)值和品質(zhì)下降,嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起食品腐敗變質(zhì),在一定程度上具有令人難以接受的感官特性,如刺激性氣味,色變、組織腐敗、產(chǎn)生粘液等。另外,一些細(xì)菌污染食物后還會(huì)產(chǎn)生一些毒素,比如肉毒素,金黃色葡萄球菌腸毒素等,如果不小心食用,會(huì)引起人體中毒,嚴(yán)重危害人類的健康,甚至可能危及生命。所以要用細(xì)菌微生物檢測(cè)儀檢測(cè)食品中的細(xì)菌,確保人們的食用安全。
對(duì)食物的細(xì)菌檢測(cè)一般采用培養(yǎng)基法,指食品經(jīng)處理,在一定條件下培養(yǎng),得到1g或1ml檢樣中的細(xì)菌菌落總數(shù)。菌落總數(shù)是判斷食品是否受污染程度的重要指標(biāo),也可運(yùn)用該方法來觀察食品中細(xì)菌繁殖的動(dòng)態(tài),為衛(wèi)生鑒定提供依據(jù)。也可放置36±1℃的溫度箱內(nèi)培養(yǎng)48±2h,使用細(xì)菌微生物檢測(cè)儀,無需樣品處理,可直接顯示全部細(xì)菌(CFU)。運(yùn)用衛(wèi)生監(jiān)督和衛(wèi)生防疫保障措施,檢驗(yàn)醫(yī)院部門的消毒質(zhì)量,食品、飲料、污水處理廠、金屬業(yè)、油品企業(yè)等,出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)。方法簡便,便于攜帶,出藥率高(15分鐘),并能直接顯示菌數(shù)。
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