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菌落總數(shù)快速檢測儀在食品加工產(chǎn)業(yè)中快速篩查表面潔凈度的應用

作者:萊恩德儀器    發(fā)布時間:2024-06-28 16:11:15     瀏覽次數(shù) :217


  隨著現(xiàn)代工業(yè)的不斷發(fā)展,各行各業(yè)對于菌落總數(shù)快速檢測儀的需求越來越多。尤其是在食品、醫(yī)藥、環(huán)境衛(wèi)生等行業(yè),菌落總數(shù)快速檢測儀能夠有效地保障人們的生命健康和生活環(huán)境。

菌落總數(shù)快速檢測儀

  菌落總數(shù)快速檢測儀在食品加工產(chǎn)業(yè)中快速篩查表面潔凈度的應用,菌落總數(shù)快速檢測儀基于螢火蟲發(fā)光原理,利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測三磷酸腺苷(ATP)。ATP拭子含有可以裂解細胞膜的試劑,能將細胞內(nèi)ATP釋放出來,與試劑中含有的特異性酶發(fā)生反應,產(chǎn)生光。再用熒光照度計檢測發(fā)光值,微生物的數(shù)量與發(fā)光值成正比。由于所有生物活細胞中含有恒量的ATP,所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少,從而判斷表面潔凈度。


  菌落總數(shù)快速檢測儀的應用優(yōu)勢:


  速度快:相較于傳統(tǒng)的培養(yǎng)方法需要18-24小時以上,菌落總數(shù)快速檢測儀只需十幾秒鐘即可完成檢測,大大提高了檢測效率。


  準確度高:通過精確的測量ATP含量,可以間接得出反應中微生物的數(shù)量,從而準確評估表面的潔凈度。


  操作簡便:檢測過程無需復雜的步驟和專業(yè)的技術人員,一般工作人員經(jīng)過簡單培訓即可進行現(xiàn)場操作。


  實用性強:可根據(jù)環(huán)境檢測需求設定上下限值,做到數(shù)據(jù)快速評估預警,表面潔凈度快速篩查。


  菌落總數(shù)快速檢測儀的具體應用


  食品加工設備表面檢測:在食品加工過程中,設備表面的清潔度對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全至關重要。通過使用菌落總數(shù)快速檢測儀,可以快速篩查設備表面的微生物污染情況,及時發(fā)現(xiàn)潛在問題并進行處理。


  工作臺面、餐飲器具消毒效果評估:食品加工過程中,工作臺面和餐飲器具的消毒效果直接影響食品的衛(wèi)生安全。菌落總數(shù)快速檢測儀可以快速評估消毒效果,確保工作臺面和餐飲器具的潔凈度符合標準。


  原料及成品檢測:在原料和成品入庫前,可以使用菌落總數(shù)快速檢測儀進行檢測,確保原料和成品符合衛(wèi)生標準和質(zhì)量要求。


  菌落總數(shù)快速檢測儀在食品加工產(chǎn)業(yè)中快速篩查表面潔凈度的應用,具有速度快、準確度高、操作簡便和實用性強等優(yōu)點。通過使用該儀器,食品加工企業(yè)可以及時發(fā)現(xiàn)潛在的微生物污染問題,并采取相應的措施進行處理,確保食品的安全性。同時,該儀器還可以用于監(jiān)測生產(chǎn)過程中的微生物污染情況,確保產(chǎn)品符合衛(wèi)生標準和質(zhì)量要求。


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