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食品安全檢測(cè)儀可測(cè)定糖精鈉含量

作者:山東萊恩德食品安全檢測(cè)儀    發(fā)布時(shí)間:2021-11-22 14:04:04     瀏覽次數(shù) :521


糖精鈉是食品和飲料中的甜味劑,作為一種非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑,廣泛應(yīng)用于各種冷食和飲料中,是食品衛(wèi)生的日常監(jiān)測(cè)項(xiàng)目之一。如果消費(fèi)者經(jīng)常食用含有過(guò)量糖精鈉的產(chǎn)品,會(huì)對(duì)肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害,尤其是代謝解毒能力較弱的老人、孕婦和兒童。一些企業(yè)為了追逐利潤(rùn),在飲料和加工食品的生產(chǎn)中使用超量、超范圍的糖精鈉,但食品和飲料的標(biāo)簽上并沒(méi)有標(biāo)明糖精鈉的含量及其真實(shí)含量,因此本次檢測(cè)很重要。

生產(chǎn)糖精鈉的主要原料是甲苯、氯磺酸、鄰甲苯胺等,都是石化產(chǎn)品。甲苯易揮發(fā)燃燒,甚至引起爆炸。攝入大量甲苯會(huì)引起急性中毒,對(duì)人體健康造成很大危害。氯磺酸易吸水分解產(chǎn)生氯化氫氣體,對(duì)人體有害,易爆炸。糖精生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的中間物質(zhì)對(duì)人體健康也有害。

糖精鈉在生產(chǎn)過(guò)程中也嚴(yán)重污染環(huán)境。此外,目前一些中小糖精廠流入中小城鎮(zhèn)和村莊市場(chǎng)的糖精,由于工藝粗糙和程序不完善,還含有重金屬、氨化合物、砷等雜質(zhì)。它們?cè)谌梭w內(nèi)長(zhǎng)期存在和積累,不同程度地影響人體健康。

糖精鈉是一種有機(jī)化學(xué)合成產(chǎn)品,是一種食品添加劑,而不是一種食品,除了在口感上造成甜味外,對(duì)人體沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。相反,糖精吃多了,會(huì)影響胃腸消化酶的正常分泌,降低小腸的吸收能力,降低食欲。

食品安全檢測(cè)儀可以測(cè)定糖精鈉的含量。在一定條件下,飲料中的糖精被萃取到下層溶液中,與顯色劑反應(yīng)產(chǎn)生有色物質(zhì)。

食品安全檢測(cè)儀可測(cè)定糖精鈉含量


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