作者:山東萊恩德酶標(biāo)儀 發(fā)布時(shí)間:2022-11-29 10:26:37 瀏覽次數(shù) :274
在過去,酶標(biāo)儀經(jīng)常被用于實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)微生物和細(xì)菌。但隨著現(xiàn)代科技的進(jìn)步,酶標(biāo)儀越來越貼近人們的生活,甚至與人們每天接觸的食品息息相關(guān),成為解決食品安全問題的主力軍。
酶標(biāo)儀在食品領(lǐng)域的應(yīng)用主要體現(xiàn)在糧油、肉制品、乳制品和水產(chǎn)品的檢測(cè),簡(jiǎn)單來說,就是涉及到人們飲食的方方面面。對(duì)于糧油的檢測(cè),酶標(biāo)儀的主要任務(wù)是檢測(cè)嘔吐毒素等真菌毒素,從而保護(hù)人體健康和安全。在肉制品方面,酶標(biāo)儀不僅可以檢測(cè)瘦肉精、抗生素等獸藥殘留,還可以幫助養(yǎng)殖廠、屠宰場(chǎng)、肉制品深加工企業(yè)等判斷肉制品的質(zhì)量,從源頭上防止不合格的肉制品流入市場(chǎng),對(duì)建立完善的食品安全體系也有重要作用。對(duì)于乳制品和水產(chǎn)品,酶標(biāo)儀可以幫助他們確定是否非法添加三聚氰胺、氯霉素、孔雀石綠等成分,儀器的多樣化可以保障食品安全。
此外,酶標(biāo)儀避免了檢測(cè)中內(nèi)源性物質(zhì)干擾帶來的誤差,預(yù)處理簡(jiǎn)單,操作簡(jiǎn)便,無論是研究人員還是未經(jīng)培訓(xùn)的非專業(yè)人士都可以掌握。同時(shí),儀器可以同時(shí)分析多種污染物,檢測(cè)方法具有類別特異性,靈敏度高,是未來檢測(cè)技術(shù)的大趨勢(shì),是保障食品安全的堅(jiān)實(shí)力量。
推薦標(biāo)簽: 酶標(biāo)儀